Receta de Ensalada con crema de anchoas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 lechuga
- 250 gr de tomates cherry
- 6 filetes de anchoas
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 vaso de nata
- 2 tazas de tostadas en cuadritos (crutones)
- 50 gr de queso parmesano
Instrucciones
Lavar y secar bien la lechuga. Cortar cada hoja en trozos pequeños.
Lavar y secar los tomatitos. Cortar por la mitad.
Batir con batidor las anchoas y la nata e ir agregando el aceite de oliva a la mezcla de las anchoas hasta obtener una salsa un poco espesa.
Poner la lechegua en la ensaladera, encima los tomatitos y encima de estos la salsa, por último repartir los crutones para decorar.
Espolvorear queso parmesano encima.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 07/11/2006 14:16
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