| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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1 kg de acelgas
1 cebolla
1 diente de ajo
2 patatas
1 ramita de apio
1 hoja de laurel
5 tomates
aceite
sal y pimienta
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Instrucciones
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Lava y corta las acelgas en trozos grandes; pela y trocea las patatas; lava y corta el apio en rodajas y pica la cebolla y el ajo.
Sofríe las patatas en una olla con aceite unos 3 minutos, añade la cebolla, el ajo, el apio, la hoja de laurel y los tomates, previametne hervidos, pelados y triturados, y póchalo todo a fuego suave unos 15 minutos.
Añade las acelgas, condimenta con un poco de sal y de pimienta y prosigue la cocción 10 minutos.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 09/02/2011 13:54
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