Suprimir las hojas externas de las alcachofas y los tallos; cortar las puntas.

Calentar el aceite en una cazuela y freír los dientes de ajo y la cebolla picados.

Antes de que la cebolla y el ajo se doren, colocar las alcachofas limpias, lavadas y escurridas. Regar con un vaso de vino de agua y espolvorear con el pan rallado.

Salpimentar y dejar cocer tapadas y a fuego medio 25 minutos, o hasta que estén tiernas. Si son congeladas reducir el tiempo de cocción.

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Contribución: espaciorecetas 15/11/2006 08:42

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La cafetera con dos recipientes intercomunicados que mantiene caliente el café se llama melita en honor a su inventora, un ama de casa alemana llamada Melita Benz que creó este artilugio en 1907. Al principio Melita usó un paño de lana poroso como colador, pero después, mejoró el sistema incorporando el filtro de papel.

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