| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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750 gr de carne de aguja de ternera
2 zanahorias
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
2 pimientos verdes
1 puerro en rodajas
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
1 kg de patatas
aceite, sal y pimienta
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Instrucciones
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En una ollase vierte aceite. Cuando esté caliente se añaden los ajos y la cebolla finamente picados.
Una vez dorados, se incorpora la carne cortada en trozos regulares. Se rehoga despacio y cuando esté medio dorada se incorporan las zanahorias cortadas en rodajas, los puerros, los pimientos en tiras, el laurel y el vino blanco.
Seguidamente se añaden las pattas en trozos y se cubren con agua.
Se deja hacer a fuego lento, se sazona con sal y pimienta y cuando estén en su punto se retiran y se dejan reposar. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 29/07/2007 02:10
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