Cortar el salmón en láminas, rallar la corteza del limón y reservarla.

Hervir los tallarines en agua con un poco de sal hasta que estén "al dente"; escurrir.

Freír el salmón con mantequilla y aceite durante 1 minuto por cada lado; salpimentar y retirarlo.

En esa misma sartén, calentar a fuego medio la nata líquida hasta reducirla un poco.

En un bol, mezclar los tallarines con la nata, el perejil, el pimentón, unas gotas de zumo de limón y el salmón.

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Contribución: espaciorecetas 17/11/2007 08:14

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