Ideal para cualquier tipo de pasta.

Limpiar y filetear los champiñones; a continuación, pelar y picar la cebolla.

Cocer los champiñones en agua salada durante unos 10 minutos; escurrirlos.

Freir la cebolla y, cuando esté dorada, agregar los champiñones y saltear durante un par de minutos, añadir la harina y mezclar.

Verter el vaso de leche y el de caldo, remover y dejar cocer hasta que la salsa espese.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 09:48

• Aceite de albahaca
• Salsa Mornay
• Salsa rosa
• Pimientos asados
• Pesto Genovés

Si te has preguntado alguna vez por qué los pescados capturados en alta mar son más sabrosos que los de la playa, la respuesta es que, al nadar en aguas bravas, desarrollan más su musculatura y, por eso, su carne es más compacta y gustosa.

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