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Receta de Tronco de chocolate

Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 tableta de chocolate valor o similar
125 gr. azúcar
125 gr de mantequilla
1 cucharada pequeña de nescafé disuelta en agua
1 clara de huevo batida a punto de nieve
1/4 litro de leche entera
galletas hojaldradas
Instrucciones
Se pone el chocolate al baño maría para que se vaya derritiendo, seguidamente añadimos la mantequilla, removemos.

Añadir el azúcar, la clara batida, el café y remover hasta conseguir una crema, intentando que no quede muy líquida.

Poner leche en un plato e ir mojando las galletas en leche con cuidado que no se rompan (la leche temperatura ambiente) y con la ayuda de una espátula vamos añadiendo la crema de chocolate a las galletas y las vamos colocando de pie una al lado de otra, haciendo filas, con lo que sobra se cubren todos los troncos de galletas que se hayan hecho y se mete al frigorífico, añadiendo si se desea azúcar glass por encima cuando esté fría.

Partir en diagonal para una mejor presentación.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 25/09/2006 05:33

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