Receta de Tronco de chocolate
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 tableta de chocolate valor o similar
- 125 gr. azúcar
- 125 gr de mantequilla
- 1 cucharada pequeña de nescafé disuelta en agua
- 1 clara de huevo batida a punto de nieve
- 1/4 litro de leche entera
- galletas hojaldradas
Instrucciones
Se pone el chocolate al baño maría para que se vaya derritiendo, seguidamente añadimos la mantequilla, removemos.
Añadir el azúcar, la clara batida, el café y remover hasta conseguir una crema, intentando que no quede muy líquida.
Poner leche en un plato e ir mojando las galletas en leche con cuidado que no se rompan (la leche temperatura ambiente) y con la ayuda de una espátula vamos añadiendo la crema de chocolate a las galletas y las vamos colocando de pie una al lado de otra, haciendo filas, con lo que sobra se cubren todos los troncos de galletas que se hayan hecho y se mete al frigorífico, añadiendo si se desea azúcar glass por encima cuando esté fría.
Partir en diagonal para una mejor presentación.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/09/2006 05:33
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