Pelar y cortar las patatas en cuadritos y freír en una sartén con abundante aceite caliente.

Batir los huevos, añadir las patatas y el atún, verter en una sartén con un poco de aceite y cocer, sin dejar de remover, hasta que cuajen.

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Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 10:31

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Si te has preguntado alguna vez por qué los pescados capturados en alta mar son más sabrosos que los de la playa, la respuesta es que, al nadar en aguas bravas, desarrollan más su musculatura y, por eso, su carne es más compacta y gustosa.

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