Poner a cocer las espinacas en agua hirviendo.

Poner a dorar en una sartén con el aceite los ajos fileteados.

Quitar la piel a los calabacines y cortar en rodajas o cuartos.

Escurrir bien las espinacas, y agregar a la sartén, agregar los calabacines, añadir sal, mover con cuidado para que los calabacines no se rompan.

Añadir los huevos batidos. Apagar el fuego y seguir moviendo.

Servir con pan tostado.

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Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 13:39

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El director de cine Emir Kusturica ha abierto una pequeña fábrica de zumos de fruta en Drvengrand, Bosnia, un pueblo que fue creado como decorado para uno de sus films: “La vida es un milagro”. Los zumos, que se elaborarán con fruta procedente de cultivos orgánicos o ecológicos, llevarán nombres como Ernesto “Che” Guevara, para el zumo de frambuesa; Fidel Castro, para el de mora, o Josip Briz Tito, para el de arándano. El propio Kusturica dará nombre al zumo de fresa y ha anunciado que otros personajes, como Sadam Husein o Maradona, también tendrán sus zumos personalizados.

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