| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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1 kg de pechuga de pavo en trozos no muy pequeños
3 cucharadas de aceite
50 gr de jamón serrano en taquitos
1 cebolla
2 cucharadas de azúcar
40 gr de chocolate negro
4 cucharadas de piñones
40 gr de uvas pasas
1 vaso de caldo de pollo
sal y pimienta
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Instrucciones
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Dejar las uvas pasas en remojo en un bol con agua tibia.
Pelar la cebolla y picarla; picar también el jamón.
Calentar el aceite en una cazuela y sofreir la cebolla y el jamón.
Aladir el pavo troceado, salpimentar y dorarle por todos los lados.
Regar con el caldo, tapar la cazuela y dejar cocer, a fuego bajo, durante 30 minutos.
Agregar el azúcar disuelto en el vinagre, el chocolate rallado, los piñones y las uvas pasas escurridas.
Mezclar bien, tapar y continuar la cocción durante 15 minutos más. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 18/12/2006 15:54
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