| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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1 litro de leche
200 gr de azúcar y 50 gr más para decorar
8 yemas de huevos
50 gr de maicena
100 gr de coco rallado y 10 gr más para decorar
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Instrucciones
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Disuelve la maicena en cuarto de litro de leche.
Pon a calentar el resto de la leche con el coco y, cuando empiece a hervir, retírala.
En otro cazo, mezcla las yemas con el azúcar y, poco a poco, sin parar de remover, añade la leche calietne y la maicena diluida.
Caliéntalo a fuego suave, removiendo continuamente, hasta que espese.
Sirve la crema en recipientes cerámicos, espolvoréales el resto del azúcar y, si tienes el utensilio apropiado, quémala; decórala con el coco reservado. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 02/02/2011 14:08
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