| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Moderado
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Ingredientes
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4 rodajas de merluza
4 patatas
1 cebolla
aceite
2 dientes de ajo
un chorreón de vinagre
1 cucharada de pimentón dulce
sal, pimienta negra en grano
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Instrucciones
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Machacar los dientes de ajo y freírlos 4 minutos al 100%.
Sacar del microondas, dejarlo reposar 1 minuto y añadir el pimentón, sal y el vinagre. Introducirlo de nuevo 30 segundos, sacarlo y colarlo. Reservar este aliño.
Limpiar la merluza, salpimentarla y dejarla para que tome la sal.
Pelar y cortar patatas en rodajas y cebolla en aros, ponerlas en un recipiente plano, con agua, añadir sal, pimienta y aceite, hacerlas 10 minutos al 100%.
Sacar el recipiente del microondas y colocar encima la merluza. Meter en el microondas y cocer 6 minutos al 100%.
Sacarla, escurrirla, ponerla en una fuente, rodeada con las patatas y la cebolla y regar con el aliño. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 08/11/2007 08:35
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