Cocer los macarrones en agua con sal. Escurrir.

Pelar y picar finamente la cebolla y cortar el jamón en trocitos.

Calentar la mitad de la mantequilla en una sartén, dorar la cebolla, rehogar el jamón y añadir la salsa de tomate, los macarrones y la mitad del queso. Mezclar todo y traspasarlo a una fuente.

Espolvorear con el queso restante, rociarlo con mantequilla derretida y gratinar al horno.

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Contribución: espaciorecetas 26/01/2007 04:06

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Este típico arroz italiano no se puede clasificar ni entre los arroces secos ni entre los caldosos. Más bien debería considerarse como un arroz cremoso. Para preparar un risotto se debe añadir el caldo al arroz gradualmente, de manera que siempre esté jugoso pero nunca totalmente inmerso en el líquido.

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