Pela los espárragos, córtales los extremos duros y cuécelos en agua salada 20 minutos o hasta que estén tiernos; escúrrelos.

Para la salsa

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Pica la cebolla, el pimiento y los pepinillos y mézclalos en un bol con el vinagre, el aceite y un poco de sal y de pimienta.

Sirve los espárragos aliñados cn la salsa y acompáñalos con los tomatitos cherry cortados en gajos.

Calorías por ración: 120 Kcal.

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Contribución: espaciorecetas 14/02/2011 13:58

• Coliflor gratinada
• Berenjenas gratinadas
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• Crepes de espinacas
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El director de cine Emir Kusturica ha abierto una pequeña fábrica de zumos de fruta en Drvengrand, Bosnia, un pueblo que fue creado como decorado para uno de sus films: “La vida es un milagro”. Los zumos, que se elaborarán con fruta procedente de cultivos orgánicos o ecológicos, llevarán nombres como Ernesto “Che” Guevara, para el zumo de frambuesa; Fidel Castro, para el de mora, o Josip Briz Tito, para el de arándano. El propio Kusturica dará nombre al zumo de fresa y ha anunciado que otros personajes, como Sadam Husein o Maradona, también tendrán sus zumos personalizados.

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