|
|
Recetas de Cocina
Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z
 Ir a la pantalla anterior
Receta de Berenjenas rellenas de verduras
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
2 berenjenas
50 gr de zanahoria picada en trocitos pequeños
50 gr de cebolla picada en trocitos pequeños
50 gr de champiñón en láminas
100 ml de leche
50 gr de harina
100 gr de queso rallado
50 ml de aceite de oliva
25 gr de perejil picado
15 gr de ajo picado
|
|
Instrucciones
|
Partir las berenjenas por la mitad, vaciarlas un poco y guardar la pulpa. Cocerlas un par de minutos en agua y sal.
En una sartén, con la mitad del aceite sofreír la cebolla, la zanahoria, el champiñón y la pulpa de la berenjena cortada muy pequeña y la mitad del perejil.
Añadir la harina, remover y agregar la leche. Seguir removiendo hasta que espese.
Rellenar las berenjenas y espolvorearlas con el queso rallado.
En una fuente de horno colocar las berenjenas y meterlas al horno, previamente calentado, durante 30 minutos.
|
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 18/07/2005 04:55
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Gazpacho más espeso y nutritivo
Cuando prepares gazpacho, prueba a sustituir el pan por zanahoria cruda. Conseguirás que el plato sea apto hasta para las dietas más estrictas y, además, harás que sea más espeso y que tenga más vitaminas.
Más trucos [+] |
Una farsa de relleno
En cocina, una “farsa” es la mezcla que se utiliza para rellenar un alimento y que se elabora picando varios productos y aglutinándolos con otro. Por ejemplo, un bocadillo relleno de atún y huevo con mayonesa.
Más curiosidades [+] |
|
|
|
Top recetas de cocina
Recetas muy apetecibles...
|
