| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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2 bogavantes
1 paquete de gulas
1 lechuga
1 cebolla
2 huevos cocidos
1 lata de pimientos del piquillo
1 bote de aceitunas
vinagre de vino
aceite de oliva
pimienta negra
sal y perejil
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Instrucciones
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Sacar la carne de las patas y de la cabeza del bogavante, extraer la cola del caparazón y cortar en rodajas no muy gruesas.
Saltear las gulas al gusto.
Hacer un bouquet de lechuga, colocar encima la carne de las patas y sobre ésta las rodajas de la cola.
Poner las gulas a un lado.
Se termina de emplatar, decorando el plato con los pimientos del piquillo, el huevo cortado en rodajas y las aceitunas.
Aliñar todo con una vinagreta que se prepara mezclando bien el aceite de oliva, el vinagre de vino, la sal, 1 cebolla picada y el perejil. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 07/01/2007 05:30
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