Limpia y corta los puerros en rodajas; pela y corta las patatas en dados; limpia y trocea los champiñones.

Saltea los puerros y los champiñones en una cacerola con un poco de aceite durante 5 minutos; retira algunos champiñones para decorar.

Añade las patatas a la cacerola y sofríelas un par de minutos más.

Vierte 1 vaso de agua y la leche, salpiméntalo y cuécelo a fuego suave durante 20 minutos; tritúralo y pásalo por el chino.

Sirve la crema decorada con los champiñones reservados.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/03/2011 21:13

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