Para el flan de patatas

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Precalentar el horno a 210º.

Pelar y trocear las patatas; cocerlas en la leche 20 minutos, escurrir, triturar y agregar la mantequilla; sazonar el puré con sal y pimienta y mezclar los ingredientes.

Cortar el beicon y el queso en dados e incorporar al puré.

Engrasar 4 moldes, rellarlos con el puré, pintarlos con huevo y hornear 10 minutos o hasta que estén dorados.

Salpimentar la carne y freir con los ajos sin pelar en una sartén con mantequilla y un poco de aceite.

Servir el chuletón con el flan de patatas desmoldado.

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Contribución: espaciorecetas 22/03/2007 13:03

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