Sirve como aperitivo o como guarnición de carnes y pescados, incluso con legumbres.

Trocea el calabacín finamente, con piel y ponlo a pochar en una sartén con aceite.

Cuando esté añade el ajo finamente picado y el perejil. Rehoga y sazona, pasa la mezcla a un bol.

Incorpora la miga de pan desmenuzada, el huevo y el pan rallado. Mezcla bien.

Fríe pequeñas porciones de masa y retíralas a un plato forrado con papel de cocina para que escurra el aceite.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/07/2013 15:27

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