Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Bienmesabe (cazón)

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 4 horas
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Aperitivo
Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
500 gramos de cazón (tiburón pequeño)
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de condimento amarillo o azafrán
1 vaso de vinagre de vino
3 dientes de ajo
una pizca de cominos
Harina para rebozar
aceite y sal
Instrucciones
Limpiar bien el cazón y cortarlos en dados y colocarlo en un cuenco o fuente honda.

Para preparar el adobo, echar en un mortero la sal, los ajos y el orégano machacar todo bien con la maza, añadir el vinagre y el condimento amarillo. Mezclar todo bien.

Cubrir el cazón con el adobo y dejar reposar un mínimo de 4 horas.

Enharinando los trozos de cazón.

Poner al fuego una sartén hondal con abundante aceite de oliva y cuando esté bien caliente, ir friendo los trozos de cazón poco a poco.

Sacar y escurrir bien el aceite sobre papel de cocina absorbente.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 09/09/2005 06:04

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Cóctel de langostinos en salsa rosa
Langostinos agridulces
Almohadas de salmón
Atún marinado
Merluza en salsa verde

Truco del día Curiosidades
Mejora el sabor de la fruta en conserva
Si sacas la fruta del recipiente que la contiene una o dos horas antes de consumirla, el oxígeno del aire le devolverá el sabor que ha perdido al envasarse.
Más trucos [+]
El sacacorchos
Este ingenioso invento se empezó a utilizar en el siglo XVII cuando se comenzaron a sellar las botellas con tapones herméticos. El sacacorchos de tornillo y tuerca fue inventado por el inglés Hershaw en 1795.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina