Receta de Zanahorias glasesadas con queso fundido
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1/2 kilo de zanahorias peladas
- 3 tazas de agua
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite
- 75 gr de uvas pasas pequeñas
- 100 gr de queso cremoso
- Una pizca de pimienta blanca y sal
Instrucciones
Pelar y cortar las zanahorias en tiras muy delgadas, de alrededor de 1 milímetro.
En una cazuela poner agua con sal en cantidad suficiente para cubrir las zanahorias.
Dejar que hierva el agua durante 1 minuto, escurrir y secar las zanahorias.
En una sartén poner al fuego la mantequilla, el aceite y las zanahorias, la sal y la pimienta.
Cocinar a fuego fuerte revolviéndolas cuidadosamente por 1 minuto. Agregar y envolver las zanahorias en el azúcar y las pasas y cocinar durante 2 minutos más.
Retirar del fuego, sacar de la sartén con espumadera para escurrirlas y reservar.
A la hora de servir, ponerlas en un plato, cubrir con queso y poner al microondas durante 2 minutos aproximadamente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 05:47
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