Para la salsa poner en un cazo el concentrado de carne, la mostaza, la nata, mezclar y añadir el oporto, flambear, e incorporar la bechamel, sazonar con sal, pimienta y un poquito de nuez moscada y cocer unos minutos.

Pelar, cortar las berenjenas en dados y ponerlos a remojo de agua con sal ½ hora para quitarles el amargo.

Calentar el aceite en una sartén, dorar la cebolla picada y las berenjenas, sazonar con sal y pimienta.

Añadir los huevos batidos, la nata y la leche, sazonar y mezclar con las berenjenas. Engrasar y espolvorear con pan rallado un molde de plum-cake y llenarlo con la mezcla anterior, cocerlo tapado al baño María en el horno a 180ºC unos 30 minutos.

Servir con la salsa.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/05/2018 09:51

• Mini pizzas super rápidas
• Huevos rotos con morcilla y patatas
• Ensalada tibia de aguacate
• Jamón dulce relleno de salmón
• Ensalada primavera dulce

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

Más curiosidades [+]