Receta de Rape al ajo arriero y pasta
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos, Patatas, Sopas y Guisos, Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de filete de rape
- 250 gr de pasta fresca al gusto
- 400 gr de tomate frito
- 3 cebollas
- 4 pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- sal y aceite
Instrucciones
Asar los pimientos; pelarlos, retirar las semillas y cortarlos en tiras.
Poner aceite en una cazuela de barro y freír los ajos picados y las cebollas cortadas en tiras finas. Cuando la cebolla esté tierna, agregar el rape cortado en trozos gruesos y los pimientos y rehogarlo todo junto unos minutos.
Incorporar el tomate, rectificar de sal y cocerlo unos minutos más a fuego suave. Hervir la pasta en abundante agua con sal, tal como se indique en el envase, escurrir y agregar a la cazuela.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/11/2006 06:45
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