En un cuenco verter la leche, el azúcar, la canela y el requesón. Mezclar bien e introducir el cuenco en el horno microondas durante 2 minutos, agregando después las galletas desmenuzadas y las yemas. Poco a poco incorporar las claras batidas a punto de nieve, procurando que bajen lo menos posible.

Poner esta mezcla en un molde amplio previamente engrasado.

Cocer en el microondas durante 8 minutos a la máxima potencia.

La quesada se sirve fría.

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Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 18:09

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Para cocer en el microondas, son preferibles los recipientes redondos, ya que las ondas llegan por igual a todas las partes del preparado y así queda uniforme. En los cuadrados, se cuece antes el contenido cercano a los bordes y, sobre todo, a las esquinas.

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