Picar el ajo y colocarlo en un bol, añadir el aceite, el perejil picado y remover todos los ingredientes hasta mezclarlo bien.

Si se deja reposar durante 15 minutos intensificará su sabor.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/05/2008 12:07

• Mojo picón rojo
• Salsa tártara
• Vinagreta para pulpo o salpicón
• Salsa boloñesa
• Salsa Chimichurri

Esta leyendo de que la costra del pan engorda más que la miga tiene cierta base científica. Aunque ambas partes de la barra o de la hogaza están compuestas por los mismos elementos, lo cierto es que la corteza está tostada, es decir, está más seca y, por lo tanto tiene menos agua. Por eso a igual peso, la corteza tiene más calorías que la miga.

Más curiosidades [+]