Cocer la pasta según indique el fabricante en abundante agua salada. Escurrir y reservar.

Cortar las cebolletas en juliana y pocharlas en una sartén con aceite. Una vez pochadas, agregar la pasta y saltear.

Cortar la sepia en tiras. Freír en aceite, añadir 4 dientes de ajo fileteados, las guindillas y el perejil picado. Freír a fuego fuerte durante 3 minutos y retirarlas.

Servir en una fuente la pasta con la salsa de tomate bien caliente y las tiras de sepia.

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Contribución: espaciorecetas 28/04/2007 15:42

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Los poderes de la sal contra el maligno son de sobras conocidos. Si se cae un poco hay que coger un pellizco con la mano derecha y lanzarlo por encima del hombro izquierdo. En Hungría, se tira sal en el umbral de una casa nueva para proteger a sus inquilinos del demonio y, en gran parte de Centroeuropa, se rocían semillas de mostaza sobre el techo de las casas para mantener a los vampiros bien alejados.

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