Cocer la pasta según indique el fabricante en abundante agua salada. Escurrir y reservar.

Cortar las cebolletas en juliana y pocharlas en una sartén con aceite. Una vez pochadas, agregar la pasta y saltear.

Cortar la sepia en tiras. Freír en aceite, añadir 4 dientes de ajo fileteados, las guindillas y el perejil picado. Freír a fuego fuerte durante 3 minutos y retirarlas.

Servir en una fuente la pasta con la salsa de tomate bien caliente y las tiras de sepia.

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Contribución: espaciorecetas 28/04/2007 15:42

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Para cocer en el microondas, son preferibles los recipientes redondos, ya que las ondas llegan por igual a todas las partes del preparado y así queda uniforme. En los cuadrados, se cuece antes el contenido cercano a los bordes y, sobre todo, a las esquinas.

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