Calentar el aceite en una cazuela y freír el pimiento y la cebolla, previamente picados, durante 2 minutos.

Añadir el chile en polvo y dejarlo hacer otro minuto más. Añadir el arroz, 1/2 litro de agua y la sal al gusto. Dejar cocer 20 minutos, hasta que el agua se haya absorbido, e incorporar el perejil picado.

Espolvorearse las manos con harina y hacer hamburguesas con el arroz. Dejar enfriar, y una vez frías, pasar las hamburgesas por los huevos batidos y rebozar después con el pan rallado.

Calentar el aceite en una sartén y freír las hamburgesas dos minutos por cada lado.

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Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 17:59

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El miedo a probar un alimento que jamás se había catado antes recibe el nombre de “neofobia gustativa” y es una reacción natural que los animales desarrollan para evitar comer algo que pueda envenenarles. Se ha demostrado que, en los humanos, este reflejo surge con la edad, por lo que muchas personas mayores se niegan a probar alimentos nuevos.

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