Receta de Garbanzos con setas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 250 gr de garbanzos
- 250 gr de setas
- 1/2 litro de caldo de carne
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- sal y pimienta
- perejil
Instrucciones
Poner los garbanzos en remojo con agua y poquito de sal durante toda la noche.
Pelar y picar la cebolla; pelar y cortar los ajos en láminas; limpiar y trocear las setas.
Cocer los garbanzos en el caldo aproximadamente 30 minutos; salpimentar.
Cuando empiece a dorarse agregar las setas y saltearlas durante unos minutos sin parar de remover.
Mezclar el sofrito con los garbanzos, rectificar de sal y pimienta y proseguir con la cocción 15 minutos más.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/11/2006 14:19
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