Receta de Farfalle primavera
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr. de pasta, lacitos o farfalle
- 300 gr. de guisantes congelados
- 2 huevos
- 100 gr. de jamón serrano a tiras
- queso rallado de oveja
- media cebolla picada
- un manojo de albahaca
- unas cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Instrucciones
Cocer la pasta con agua y sal. Sofreír la cebolla con un poco de aceite, agregar los guisantes y el jamón y dejar que se haga unos 10 minutos.
Batir los huevos e incorporar el queso rallado. En la última cocción, escurrir la pasta y verterla en la cacerola con los guisantes, añadir los huevos batidos y remover hasta que se cuajen ligeramente.
Salpimentar y servir bien calientes.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/08/2007 07:37
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