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Receta de Cintas de pasta con almejas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
400 gr de cintas de pasta
300 gr de almejas
3 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
aceite
1 vaso de vino blanco
2 vasos de nata líquida
sal y pimienta
Instrucciones
Deja las almejas en remojo con agua y sal para que suelten la arena unos 15 minutos.

Cuece las almejas en una olla tapada con un poco de agua 5 minutos o hasta que se abran; retíralas y quítales las conchas.

Pela y pica los dientes de ajo y fríelos en una sartén con aceite 1 minuto; vierte el vino y cuécelo un par de minutos más.

Añade la nata y el perejil y prosigue la cocción unos 4 minutos; agrega las almejas, mézclalo todo y salpiméntalo.

Cuece las cintas en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén al "dente"; escúrrelas.

Condimenta la pasta con la salsa y sírvela.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 19/02/2011 22:18

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