Receta de Calabacines rellenos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 1/2 kg de carne picada (mezcla de ternera y de cerdo)
- 100 gr de tomate triturado
- 150 gr de queso rallado tipo parmesano
- 200 gr de bechamel
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Instrucciones
Cortar los calabacines a lo largo, vaciarlos, dejándolos como si fueran "barcas" y reservar la carne de los calabacines.
En una sartén con un poco de aceite freímos los calabacines ligeramente con un poco de sal y pimienta.
Freír la carne picada junto con la carne de vaciar los calabacines y los dos dientes de ajo picados finos, salpimentar y añadir el tomate triturado.
Cocer durante unos minutos.
Rellenar los calabacines y colocarlos en una bandeja para horno previamente untada con un poco de aceite.
Echar encima la bechamel cubriendo los calabacines y espolvorear con el queso rallado.
Introducir en el horno, precalentado a 180º; hornear durante 15 minutos aproximadamente. Gratinar durante 5 minutos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/07/2005 06:07
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