Precalienta el horno a 180ºC.

Engrasa un molde pra horno con mantequilla, fórralo con la pasta quebrada y recorta os bordes o bien enróllalos; pincha la base, cúbrela con papel de horno y vierte sobre ella varios puñados de legumbres para que la pasta no se levnate con el calor; hornéala 10 minutos.

Retira el papel y las legumbres e introdúcela en el horno otros 10 minutos más.

Pela y pica la mitad de la piña y corta en rodajas finas la otra mitad.

Mezcla la miel con el requesón y la piña picada, añade la gelatina previamente disuelta en un vasit de agua hirviendo, y vuelve a mezclarlo; extiende el relleno sobre la pasta quebrada y refrigera la tarta durante 30 minutos.

Retírala de la nevera, desmóldala y cubre toda su superfecie con las rodajas de piña.

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Contribución: espaciorecetas 08/02/2011 11:33

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