Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aqui | ACCEDER | TUS DATOS | foros Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Tarta de peras y merengue

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Dificultad: Moderado

Ingredientes
Pasta azúcarada
--------------------
2 huevos
200 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
500 gr de harina
Ralladura de piel de 1 limón
1 cucharada de esencia de vainilla

Relleno
------------
2 cucharadas de miel
2 taza de peras hervidas en 2 cucharadas de azúcar negro
1 cucharadita de canela
3 huevos
6 cucharadas de azúcar glass

Instrucciones
Pasta azucarada
---------------
Mezclar la mantequilla y el azúcar, incorporar los
huevos, la esencia y la ralladura de limón y por último la harina.
Forrar un molde con esta pasta. Reservar.

Relleno
-------
Batir las peras ya cocidas con la miel, la canela y las yemas de los huevos.
Colocar el relleno extendiéndolo bien sobre la pasta azucarada.
Poner en el horno a 180º durante 40 minutos.

En un bol batir las claras a punto de nieve.
Agregales el azúcar glass y seguir batiendo hasta lograr el merengue.
Distribuirlo sobre el relleno ya cocido.
Poner la tarta nuevamente al horno en temperatura máxima hasta que el merengue empiece a dorarse.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 28/09/2005 13:23

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Flan de manzana y canela
Tarta de queso de Burgos
Tarta al whisky
Buñuelos de manzana
Bizcocho de nueces

Truco del día Curiosidades
Magdalenas siempre frescas
Una manera de evitar que las magdalenas se resequen consisten en guardarlas en una caja metálica con una manzana lavada y secada. De esta manera, las magdalenas, las valencianas o los sobaos se mantendrán esponjosos durante mucho más tiempo.
Más trucos [+]
El alcohol en la antigüedad
El primer escrito que hace referencia a la existencia de bebidas alcohólicas se encuentra en un papiro egipcio que data, aproximadamente, del 3.500 a.C. En él, se detalla perfectamente la construcción de una destilería, lo que hace suponer que el consumo de bebidas alcohólicas era algo más que común.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina