Pelar el calabacín y cortar en rodajas, pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en gajos.

Picar la cebolla y los dientes de ajo.

Rehogar la cebolla y los dientes de ajo con el curry en una olla con aceite durante un par de minutos.

Añadir el calabacín, la manzana y el caldo de pollo y cocer a fuego suave tapado unos 20 minutos. Trituar hasta obtener un puré.

Agregar el yogurt y el zumo de limón y ponerlo en el fuego durante un par de minutos sin dejar de remover; sazonar con sal y pimienta.

Servir la sopa de calabacín a temperatura ambiente.

Calorías por ración: 150 KCal.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/05/2007 10:06

• Secreto con patatas
• Bolitas de patata
• Ensalada de patata y huevo
• Tortitas de patata
• Cazuela de patatas con langostinos

El director de cine Emir Kusturica ha abierto una pequeña fábrica de zumos de fruta en Drvengrand, Bosnia, un pueblo que fue creado como decorado para uno de sus films: “La vida es un milagro”. Los zumos, que se elaborarán con fruta procedente de cultivos orgánicos o ecológicos, llevarán nombres como Ernesto “Che” Guevara, para el zumo de frambuesa; Fidel Castro, para el de mora, o Josip Briz Tito, para el de arándano. El propio Kusturica dará nombre al zumo de fresa y ha anunciado que otros personajes, como Sadam Husein o Maradona, también tendrán sus zumos personalizados.

Más curiosidades [+]