| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Segundo plato
Salsa o guarnición
Dificultad: Moderado
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Ingredientes
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4 quesos de cabra frescos pequeños
8 tomates
1 diente de ajo
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
aceite
sal y pimienta
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Instrucciones
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Precalienta al horno a 200ºC. Para preparar la compota de tomate, escalda los tomates en agua hirviendo durante unos segundos; escúrrelos, pélalos, córtalos en dados y retira las semillas.
Derrite la mantequilla en un cazo, agrega los tomates, el azúcar y un poco de sal y cuécelo a fuego suave durante 10 minutos.
Coloca los quesos en una fuente refractaria y gratínalos durante 15 minutos.
Sirve el queso de cabra acompañado de la compota de tomate.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 11/03/2011 21:11
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