|
|
Recetas de Cocina
Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z
 Ir a la pantalla anterior
Receta de Crema de mejillones y gambas
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
30 mejillones
200 gr de gambas
1 cebolla
1 rama de apio
1 vaso de vino blanco
1 taza de caldo de pescado
1 cucharada de perejil
1/2 cucharada de pimentón dulce
2 tazas de nata líquida
15 gr de mantequilla
|
|
Instrucciones
|
Pelar y picar la cebolla y el apio; lavar los mejillones y las gambas.
En una cazuela con mantequilla, sofreír el apio y la cebolla; agregar el pimentón, el perejil picado, los mejillones, las gambas y el caldo, el vino y cocer durante 4 minutos.
Retirar los mejillones y las gambas y colar el caldo.
Reincorporar el caldo en la cazuela, agregar la nata y, sin dejar de remover, cocer hasta que se reduzca.
Retirar las conchas de los mejillones, pelar las gambas y reincorporarlos a la cazuela; cocer 5 minutos.
|
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 12/01/2007 03:44
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Aceite en su punto
El punto de fritura del aceite se puede averiguar de mil maneras. Una muy buena es poner un pequeño trozo de pan en la sartén. Si sube a la superficie crepitando suavemente, es que el aceite está en el punto perfecto para freír.
Más trucos [+] |
Refrescos vitaminados
Los fabricantes de bebidas refrescantes intentan desvincular sus productos del número cada vez más creciente de casos de obesidad en todo el mundo. Tal vez por esta razón, se están lanzando al mercado refrescos sin azúcar y enriquecidos con vitaminas. Los expertos nutricionistas, no obstante, indican que edulcorantes, como el sirope de maíz, son más perjudiciales que el azúcar.
Más curiosidades [+] |
|
|
|
Espacial Navidad
Menús económicos y ricos para celebrar la navidad
Top recetas de cocina
Recetas muy apetecibles...
|
