Pelar y picar la cebolla y el apio; lavar los mejillones y las gambas.

En una cazuela con mantequilla, sofreír el apio y la cebolla; agregar el pimentón, el perejil picado, los mejillones, las gambas y el caldo, el vino y cocer durante 4 minutos.

Retirar los mejillones y las gambas y colar el caldo.

Reincorporar el caldo en la cazuela, agregar la nata y, sin dejar de remover, cocer hasta que se reduzca.

Retirar las conchas de los mejillones, pelar las gambas y reincorporarlos a la cazuela; cocer 5 minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/01/2007 03:44

• Arroz con costillas de cerdo
• Salmorejo
• Sopa de cebolla
• Lentejas rojas
• Ensalada de patatas con bacalao

El director de cine Emir Kusturica ha abierto una pequeña fábrica de zumos de fruta en Drvengrand, Bosnia, un pueblo que fue creado como decorado para uno de sus films: “La vida es un milagro”. Los zumos, que se elaborarán con fruta procedente de cultivos orgánicos o ecológicos, llevarán nombres como Ernesto “Che” Guevara, para el zumo de frambuesa; Fidel Castro, para el de mora, o Josip Briz Tito, para el de arándano. El propio Kusturica dará nombre al zumo de fresa y ha anunciado que otros personajes, como Sadam Husein o Maradona, también tendrán sus zumos personalizados.

Más curiosidades [+]