Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Crema de mejillones y gambas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
30 mejillones
200 gr de gambas
1 cebolla
1 rama de apio
1 vaso de vino blanco
1 taza de caldo de pescado
1 cucharada de perejil
1/2 cucharada de pimentón dulce
2 tazas de nata líquida
15 gr de mantequilla
Instrucciones
Pelar y picar la cebolla y el apio; lavar los mejillones y las gambas.

En una cazuela con mantequilla, sofreír el apio y la cebolla; agregar el pimentón, el perejil picado, los mejillones, las gambas y el caldo, el vino y cocer durante 4 minutos.

Retirar los mejillones y las gambas y colar el caldo.

Reincorporar el caldo en la cazuela, agregar la nata y, sin dejar de remover, cocer hasta que se reduzca.

Retirar las conchas de los mejillones, pelar las gambas y reincorporarlos a la cazuela; cocer 5 minutos.

Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 12/01/2007 03:44

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Garbanzos con espinacas en el microondas
Patatas con arroz y adobo
Migas manchegas
Patatas a la cerveza
Pastel de patatas con gambas

Truco del día Curiosidades
Guisantes y habas salteados
Una deliciosa manera de saltear guisantes o habas es añadiendo al aceite medio diente de ajo prensado y unas gotas de limón.
Más trucos [+]
El origen del vermut
En el libro”I segreti del signor Alessio”, se cuenta que ese caballero andante probó en Baviera una bebida elaborada por los cerveceros locales que contenía extracto de ajenjo y aguardiente y que se tomaba antes de las comidas para estimular el apetito. La llamaban vermouth.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina