| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
30 mejillones
200 gr de gambas
1 cebolla
1 rama de apio
1 vaso de vino blanco
1 taza de caldo de pescado
1 cucharada de perejil
1/2 cucharada de pimentón dulce
2 tazas de nata líquida
15 gr de mantequilla
|
|
Instrucciones
|
Pelar y picar la cebolla y el apio; lavar los mejillones y las gambas.
En una cazuela con mantequilla, sofreír el apio y la cebolla; agregar el pimentón, el perejil picado, los mejillones, las gambas y el caldo, el vino y cocer durante 4 minutos.
Retirar los mejillones y las gambas y colar el caldo.
Reincorporar el caldo en la cazuela, agregar la nata y, sin dejar de remover, cocer hasta que se reduzca.
Retirar las conchas de los mejillones, pelar las gambas y reincorporarlos a la cazuela; cocer 5 minutos.
|
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 12/01/2007 03:44
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Sálvate de la guindilla
¿Has mordido accidentalmente un trozo de guindilla? Tranquilo, no bebas agua, eso sólo repartirá el picor por toda tu boca. Mastica miga de pan a plátano crudo y verás como el picor se va calmando.
Más trucos [+] |
Dulce de rosa
Un dulce sencillo, ligero y muy original se puede hacer dorando pétalos de rosa recién cortados en una sartén sin aceite. Después se espolvorean con azúcar y quedan como un escarchado.
Más curiosidades [+] |
|
|
Ir a la pantalla anterior
