Pon a hervir el caldo de verduras, añade las castañas y deja cocer durante media hora.

Añade el arroz y dejarlo cocer todo junto a fuego lento unos 20 minutos más.

Pasa el contenido de la olla por el pasapurés y vuelve a poner al fuego, llévalo a ebullición unos minutos y añade la nata. Sazona ligeramente, al gusto.

Sirve en platos soperos, añadiendo en cada plato las virutas de Gruyere.

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Contribución: espaciorecetas 19/07/2012 14:55

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El director de cine Emir Kusturica ha abierto una pequeña fábrica de zumos de fruta en Drvengrand, Bosnia, un pueblo que fue creado como decorado para uno de sus films: “La vida es un milagro”. Los zumos, que se elaborarán con fruta procedente de cultivos orgánicos o ecológicos, llevarán nombres como Ernesto “Che” Guevara, para el zumo de frambuesa; Fidel Castro, para el de mora, o Josip Briz Tito, para el de arándano. El propio Kusturica dará nombre al zumo de fresa y ha anunciado que otros personajes, como Sadam Husein o Maradona, también tendrán sus zumos personalizados.

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