Laminar los ajos muy finos y freír las láminas crujientes en un poco de aceite de oliva.

Hacer los lomos de bacalao al horno.

Cuando casi estén, untar con alioli y terminar gratinando debajo del grill.

Saltear los pimientos piquillos en un poco de aceite de oliva.

Añadir pimientos choriceros y tomate rallado.

Reducir.

Servir el bacalao encima de los pimientos, terminar con el ajo frito y el perejil picado.

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Contribución: espaciorecetas 20/04/2011 15:46

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El director de cine Emir Kusturica ha abierto una pequeña fábrica de zumos de fruta en Drvengrand, Bosnia, un pueblo que fue creado como decorado para uno de sus films: “La vida es un milagro”. Los zumos, que se elaborarán con fruta procedente de cultivos orgánicos o ecológicos, llevarán nombres como Ernesto “Che” Guevara, para el zumo de frambuesa; Fidel Castro, para el de mora, o Josip Briz Tito, para el de arándano. El propio Kusturica dará nombre al zumo de fresa y ha anunciado que otros personajes, como Sadam Husein o Maradona, también tendrán sus zumos personalizados.

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