Receta de Helado de miel
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 300 gr de miel
- 8 yemas de huevo
- 200 gr de nata
- 2 láminas de gelatina
- agua
Instrucciones
Poner en remojo las láminas de gelatina.
Poner la leche a hervir, reservando un vaso. Añadir la miel y mezclar hasta que se disuelva.
Poner las yemas de huevo en un bol, añadir la leche reservada anteriormente y mezclar bien hasta que quede una crema homogénea. Verter un poco de leche caliente aromatizada con la miel y seguir mezclando. Pasar el contenido del bol a la cazuela y dejar cocer durante unos 5 minutos.
Retirar la cazuela del fuego, incorporar las hojas de gelatina remojadas en agua y mezclar. Dejar enfriar.
Añadir la nata montada y batir hasta que esté todo mezclado.
Verter la mezcla en moldes e introducir en el congelador durante 2 horas.
Desmoldar y decorar con miel.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/07/2005 04:19
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