Sacar los garbanzos del bote y lavarlos muy bien.

Cocer los huevos, pelarlos y partirlos en cuartos.

Cortar en cuadritos el pimiento.

Verter en una ensaladera los garbanzos, los huevos y el pimiento. Añadir las aceitunas y las alcaparras.

Hacer la salsa vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y el perejil picado.

Verter la salsa en la ensaldera justo antes de servir.

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Contribución: espaciorecetas 27/02/2008 15:19

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El miedo a probar un alimento que jamás se había catado antes recibe el nombre de “neofobia gustativa” y es una reacción natural que los animales desarrollan para evitar comer algo que pueda envenenarles. Se ha demostrado que, en los humanos, este reflejo surge con la edad, por lo que muchas personas mayores se niegan a probar alimentos nuevos.

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