Receta de Garbanzos en ensalada
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Primer plato, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos
- 1 pimiento rojo
- 2 huevos duros
- 20 aceitunas negras
- 25 gr de alcaparras
- aceite
- vinagre
- perejil
- sal
Instrucciones
Sacar los garbanzos del bote y lavarlos muy bien.
Cocer los huevos, pelarlos y partirlos en cuartos.
Cortar en cuadritos el pimiento.
Verter en una ensaladera los garbanzos, los huevos y el pimiento. Añadir las aceitunas y las alcaparras.
Hacer la salsa vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y el perejil picado.
Verter la salsa en la ensaldera justo antes de servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/02/2008 15:19
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