Receta de Calabacines empanados
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 calabacines
- 2 huevos
- 50 gr harina
- 200 gr de pan rallado
- 1 limon
- sal
- pimienta negra
- aceite
Instrucciones
Pelar los calabacines y cortarlos a lo largo, en lonchas de un centímetro de gruesas, y hacerlas tiras. Partirlas por la mitad, de forma que queden palitos.
A continuación habría que proceder a salpimentar al gusto, enharinarlos y rebozarlos en un huevo, previamente batido.
En una sartén con abundante aceite caliente, ir friendo las tiras de calabacines por tandas e ir escurriendo las que ya estén fritas en un papel absorbente para chupar el aceite sobrante.
Se sirven en una fuente acompañados de unas rodajas de limón.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/03/2008 07:54
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