Cocer los huevos en agua salada y un chorrito de vinagre durante 10 minutos; pelar y cortarlos en rodajas.

Cortar los tomates en gajos; lavar y cortar la cebolla en rodajas; desmuezar el atún.

Repartir los ingredientes en platos individuales y añadir las aceitunas negras.

Preparar la vinagreta mezclando el aceite con el vinagre, la sal y la pimienta en un bol; verterla sobre la ensalada.

Dejar reposar el mojete por lo menos 20 minutos antes de servir y acompañarlo de más vinagreta.

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Contribución: espaciorecetas 14/12/2006 15:06

• Coliflor gratinada
• Escarola con fresones
• Acelgas con pancetas y pasas
• Tarta de verduras asadas
• Cardos al horno

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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