Receta de San Jacobos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 filetes de lomo
  • 8 lonchas de jamón dulce
  • 8 lonchas de queso
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 4 patatas
  • mantequilla
  • tomate ketchup

Instrucciones

Precalentar el horno a 200º.

Lavar las patatas, pincharlas, aliñarlas con sal y aceite, en volverlas con papel de aluminio y hornearlas 30 minutos.

Extender los filetes y salpimentarlos, colocarles encima una loncha de jamón, otra de queso y doblarlos por la mitad para darles forma de San Jacobo.

Batir el huevo y rebozar los filetes; pasarlos por huevo, y después, por pan rallado.

Freirlos por ambos lados; retirarlos y escurrirlos sobre papel de cocina.

Acompañarlos de las patatas aliñadas con mantequilla y sal. Servir con tomate ketchup en una salsera aparte.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/01/2007 16:21

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