| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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8 filetes de lomo
8 lonchas de jamón dulce
8 lonchas de queso
1 huevo
pan rallado
aceite de oliva
sal y pimienta
4 patatas
mantequilla
tomate ketchup
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Instrucciones
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Precalentar el horno a 200º.
Lavar las patatas, pincharlas, aliñarlas con sal y aceite, en volverlas con papel de aluminio y hornearlas 30 minutos.
Extender los filetes y salpimentarlos, colocarles encima una loncha de jamón, otra de queso y doblarlos por la mitad para darles forma de San Jacobo.
Batir el huevo y rebozar los filetes; pasarlos por huevo, y después, por pan rallado.
Freirlos por ambos lados; retirarlos y escurrirlos sobre papel de cocina.
Acompañarlos de las patatas aliñadas con mantequilla y sal. Servir con tomate ketchup en una salsera aparte.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 08/01/2007 16:21
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