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Receta de Pimientos rellenos de patata y carne
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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1 paquete de puré de patata de 225 gr
6 pimientos morrones enteros
200 gr. de carne de ternera picada
1/4 de litro de leche
1000 c.c. (1/2 vaso) de vino blanco
25 gr. de mantequilla
3 dientes de ajo
1 pastilla de caldo concentrado
1 huevo
1 cucharada de harina
sal
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Instrucciones
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Preparar el puré, según las instrucciones del paquete. Rehogar los dientes de ajo en un poco de aceite, retirarlos y en la misma grasa freir la carne. Mezclarla con el puré y rellenar los pimientos con esta preparación. Cerrarlos con palillos, pasarlos por harina y huevo batido.
Freírlos en aceite.
Rehogar la cebolla rallada en una cazuela de barro preferentemente, cuando esté dorada, añadir la harina, el vino y la pastilla de caldo concentrado disuelta en 1 vaso de agua caliente. Poner los pimientos y cocerlos a fuego suave, 15 minutos.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 21/08/2007 06:28
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