Limpiar los espárragos de las partes más duras y cuécelos en agua con sal durante 6 min.

Sacarlos y escurrir bien. Extender la pasta de hojaldre y colocarla sobre un molde haciéndole un reborde. Pinchar la masa y hornearla durante 15 min. aprox. a unos 180º.

Colocar los espárragos encima y hacer una mezcla con los huevos, el parmesano, el jamón picado, la sal, la pimienta y la nata. Extender la mezcla encima de los espárragos y meterlo todo en el horno a unos 180º durante 30 min. aprox.

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Contribución: espaciorecetas 19/12/2006 06:04

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