Picar el jamón y dorarlo.

Picar las setas, añadir a la sartén y cocinar a fuego moderado 5 minutos. Reservar.

Colocar una hoja de pasta brick sobre un plato y poner encima parte del relleno.

Cascar un huevo, ponerlo en el centro y cerrar con la pasta, en forma de paquetito. Dar una vuelta al paquetito y freír por los dos lados en una sartén con aceite muy caliente. Repetir con las otras 3 hojas. Retirar los paquetitos a una fuente con papel y reservar.

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y freírlas con abundante aceite caliente. Retirar a una fuente con papel. Sazonar las patatas y rociar con perejil picado. Reservar.

Calentar la salsa de tomate. Verter una cucharada de salsa en una plato y poner las patatas. Colocar al otro lado del plato un brick abierto por la mitad.

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Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 16:09

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El director de cine Emir Kusturica ha abierto una pequeña fábrica de zumos de fruta en Drvengrand, Bosnia, un pueblo que fue creado como decorado para uno de sus films: “La vida es un milagro”. Los zumos, que se elaborarán con fruta procedente de cultivos orgánicos o ecológicos, llevarán nombres como Ernesto “Che” Guevara, para el zumo de frambuesa; Fidel Castro, para el de mora, o Josip Briz Tito, para el de arándano. El propio Kusturica dará nombre al zumo de fresa y ha anunciado que otros personajes, como Sadam Husein o Maradona, también tendrán sus zumos personalizados.

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