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Receta de Hojaldres de verduras al curry

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Primer plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
4 láminas de hojaldre
1 cebolla
2 pimientos verdes
2 puerros
2 zanahorias
1 calabacín
1 cucharada de harina
1/4 litro de leche
aceite virgen extra
sal
50 gr de mantequilla
1/2 cucharadita de curry
Instrucciones
Pelar y picar las zanahorias. Limpiar y picar los puerros.
Picar la cebolla, pimientos y calabacín y dorar las verduras.

Añadir el cury y sazonar.

Agregar harina y rehogar. Verter leche y remover.

Poner la bechamel en una fuente y dejar templar.

Hacer tiras largas con cada lámina de hojaldre.
Fundir la mantequilla y untar con ayuda de un pincel las tiras.

Hacer paquetitos de hojaldre rellenos con la bechamel.

Poner los paquetitos en una bandeja de horno y hornear a 230ºC 10 minutos.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 03/03/2008 06:23

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