Dejar las láminas de gelatina en remojo con una taza de agua fría durante 5 minutos y escurrir.

Poner el chocolate en un cazo con la nata y calentar a fuego medio y sin dejar de remover hasta que se derrita el chocolate; añadir la gelatina y mezclar hasta que esté bien disuelta.

Retirar del fuego, verter en un recipiente y batir durante 3 minutos. Repartir en cuatro copas y guardar en el frigorífico hasta que haya cuajado.

Servir las copas de chocolate con los frutos del bosque por encima.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 06/08/2007 06:30

• Fruta confitada
• Tarta de mousse de chocolate fundido
• Crema de piña
• Tarta de queso y naranja al microondas
• Gelatina de sandía

La fructosa aporta 4 calorías por gramo, exactamente la misma cantidad que proporciona el azúcar, aunque, debido a su intenso sabor dulce, normalmente se requiere menos cantidad que de azúcar a la hora de endulzar los alimentos. La razón por la que se emplea en productos especiales para diabéticos es porque, a diferencia del azúcar, no produce elevaciones bruscas de la glucosa en sangre.

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