Acelgas más tiernas
Para que las acelgas te queden más tiernas y menos mustias, cuécelas durante unos minutos en agua hirviendo, después, cambia el agua y vuélvelas a poner al fuego unos minutos más. Estarán menos duras y con mejor aspecto.
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El hielo y el pescado
El hielo tiene sobre el pescado un efecto doblemente beneficioso. Además de conservarlo fresco durante más tiempo, al estar en contacto con la superficie del animal, lo limpia de impurezas y lo protege contra los gérmenes.
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