Cocer las cebollas peladas y cortar rodajas finas en la mantequilla a fuego suave durante 30 minutos; salpimentar y añadir el vino tinto.

Cocer destapado durante 30 minutos más.

Cocer la gelatina en agua según indique el fabricante y añadir a la coción de la cebolla cuando queden 3 minutos para el final.

Triturar con la batidora la mermelada de cebolla.

Cortar el queso de cabra en rodajas semi-cruesas.

Hacer a la plancha el queso, durante 4 segundos, solo para que se caliente, no más, porque se deshace.

Poner en un plato las rodajas de queso y cubrir con la mermelada.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/11/2006 15:31

• Ensalada de huevo duro y aceitunas
• Tortos con huevo y picadillo
• Patatas rellenas de espinacas y piñones
• Aperitivo del queso y sobrasada al microondas
• Tostada integral con lomo

Los poderes de la sal contra el maligno son de sobras conocidos. Si se cae un poco hay que coger un pellizco con la mano derecha y lanzarlo por encima del hombro izquierdo. En Hungría, se tira sal en el umbral de una casa nueva para proteger a sus inquilinos del demonio y, en gran parte de Centroeuropa, se rocían semillas de mostaza sobre el techo de las casas para mantener a los vampiros bien alejados.

Más curiosidades [+]